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Kernige Kürbis-Cracker #Rezept #glutenfrei #vegan

Zeit für...
... einen kernigen Knuspersnack


Kürbiskerne sind reich an Magnesium, welches dem Stressabbau helfen kann. Das enthaltene Eisen hält uns wach und die B-Vitamine stärken zusätzlich unsere Nerven. Das Getreide Hirse unterstützt das Ganze. Kombiniert man diese beide Zutaten, lassen sich im Handumdrehen diese kernigen Kürbis-Cracker herstellen.


Zutaten:

150g Hirseflocken

2 Essl. Kürbismus

7 Essl. Mandelmilch

½ Teel. Salz

Etwas Sesam zum Bestreuen





Zubereitung:

Die Hälfte der Hirseflocken in einen Mixer geben und zu feinem Mehl mahlen. Das Hirsemehl mit den restlichen Hirseflocken und dem Salz in eine Rührschüssel geben. Das Kürbismus vorsichtig mit der Mandelmilch in einem kleinen Topf leicht erwärmen. Das flüssige Kürbismus über die trockenen Zutaten geben und mit dem Handrührgerät gut vermengen bis ein Teig entsteht.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig zwischen zwei Backpapierbögen legen und zu einer dünnen Teigplatte auswellen. Anschließend mit dem Messer in kleine Quadrat…

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